weinbar diferent

Die Weine in Diferent sind mit Sorg zusammengesetzt. Von Gran Reservas, zu Tinto Joven, von ein kräftiger Rotwein, zu einem süßen weißen Dessertwein. Diferent hat eine Partnerschaft mit einem Winzer auf Mallorca, der unsere schöne und Bio Fair Weine liefert. Der gesamte Prozess erfolgt in Binisalem, die beste Weinregion auf Mallorca.

Weinsuggestion von unserem Sommelier :

Barón de Ley Varietales

Der Weinbauer von Barón de Ley kreiert eine besondere Neuheit. Drei Weine, hergestellt aus erlesenen Traubensorten für Rioja : der “Varietales”.

Die Gracianotrauben wachsen im Los Almendros Weingebiet, gelegen in Rioja Baja, eine Subregion mit mediterranem Klima, 450 m über dem Meeresspiegel . Der Saft fermentiert über 10 Tagen in Edelstahlfässern, erfährt danach eine malolaktische Gärung über 15 Tagen. Der dann entstandene Wein reift danach 15 Monate in amerikanischen Holzeichenfässern.

Das Endprodukt hat eine tiefe,kirschrote Farbe mit intensivem Geruch von roter Waldfrucht, Heidelbeere und Vanille. Der Wein ist voll und samtig,doch frisch vom Geschmack mit guten, abgerundeten Tanninen und einem langen, anhaltenden Nachgeschmack.
Ein unwiderstehlicher Begleiter bei rotem Fleisch, Wild und Käse.

Rot

Weiß

Rose

Champagner

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